Cabanga

Ingredientes:

• 1 coco
• 1 papaya verde
• 2 tazas de miel

Procedimiento:

• Ralle el coco y la papaya en los huecos grandes del rallador.
• Mezcle el coco, la papaya y la miel: póngalos a hervir.
• Baje del fuego, extienda sobre una mesa y corte rectángulos de 10 cm. de largo por 3 de ancho. Cuando esté frío envuelva en capullos de maiz seco.

(Tomada del libro "Cocina Típica Panameña" de Chabela Simons de Velez,1974)

POSTRES

Arroz con leche Bocado de la reina Bocado del rey Buñuelos de viento Chocao panameño Cocada nevada Enyucado Flan sencillo Huevitos de leche Mazamorrra de maiz nuevo Merengues Sopa borracha Sopa de gloria Suspiros

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