No salcoche el lomo, ya que pierde todo su sabor y nutrientes al sumergirlo en mucho agua.
INGREDIENTES
1 cda de aceite
1 lomo de 5 libras rebanados
1 cda de gallinita en polvo
pimienta al gusto
5 dientes de ajo picado
2 cdas de culantro picado
2 tazas de brócoli picado
1 sobre de crema de hongos
2 tazas de crema de batir
PROCEDIMIENTO
En una paila coloque el aceite deje que caliente, luego agregue el lomo con la gallinita, pimienta, ajo, culantro y el brócoli deje cocer a fuego bajo y tapado para que forme vapor o sea liquido agregue una taza de agua y siga cocinando hasta que la carne este suave. Aparte tome el jugo de la carne deje refrescar y licuar con el sobre de crema de hongos, lleve al fuego bajo para que se cocine la salsa, debe de quedar una salsa ligeramente espesa, una vez lista rociar sobre las rebanadas de lomo ya cocidas.