El agua de remojo es aparte de las 4 tazas de agua del arroz.
INGREDIENTES:
- 4 tazas de agua
- 1 lb. de pollo deshuesado en trocitos.
- 3 chorizos picados
- 4 cdas de sofrito criollo
- 1 lata de frijoles (guarde el líquido).
- ½ taza de leche de coco en polvo.
- ½ taza de salsa de tomate
- ¾ taza de arroz
- 1 sobre de consomé de pollo.
PROCEDIMIENTO:
Deje el arroz en remojo por lo menos 3 horas.
En el molde que usará para cocer el arroz en el Microondas, agregue las 4 tazas agua, el sofrito, la carne de pollo y el consomé.
Tape y cocine por 12 minutos en temperatura alta.
Destape y añada los frijoles, la salsa, el arroz y la leche de coco en polvo, mezcle y hornee en temperatura alta durante 15 minutos.
