INGREDIENTES:
PROCEDIMIENTO:
Poner a hervir las papas, mientras se cuecen, en una sartén ponga unas 2 cucharaditas de aceite, caliéntelo y agregue el chile y la cebolla, sofríalos poquito, luego agregue el tomate, cuando esté todo cocido retírelo del fuego; al estar las papas cocidas y peladas, majar como pure muy bien; y agréguelas en el sartén anterior donde sofrió los vegetales, mézclelo muy bien, para que la papa obtenga el sabor.
Mientras que la papa obtiene el sabor ponga a calentar las tortillas, ya suavecitas, póngale aprox. una cucharada de papa o guiso, enrolle la tortilla tipo taquito, y póngala en el aceite a una temperatura media-alta.
Servir calientita. Esto se puede acompañar con frijoles, arroz y ensalada fresca, una salsa, etc.
