Para que su changa adquiera mejor sabor use hojas de tallo, colocando la hoja en el fondo de la sartén y la masa sobre la hoja.
INGREDIENTES
PROCEDIMIENTO
Agregue la sal y el agua a la masa de maíz nuevo molida, mezcle bien para todos los ingredientes se integren. Aparte muela el queso e integre a la masa de maíz nuevo una bien y forme una gran masa redonda, deje reposar por 20 minutos.
Pasado el tiempo en una sartén caliente coloque parte de la masa con forma de changa o sea una tortilla grande cocine con el fuego bajo por ambos lados ya sí repita lo mismo con el resto de la masa.
Sirva caliente con bistec picado o hígado encebollado.