GOTITA DE SABOR
Este es un plato de entrada. Al igual que puede prepararlo como boquitas en porciones partidas.
INGREDIENTES:
6 espárragos de lata ya escurridos
6 rebanadas de jamón cortados en tiras o
6 tiras de tocino ahumado
¾ taza de queso mozarella rallado
½ taza de queso parmesano rallado
Salsa:
2 Cdas. de mantequilla
¼ taza de harina
sal al gusto
1 taza de leche
PROCEDIMIENTO:
Escurra bien los espárragos, luego envuelva en las tiras de jamón o tocino y vaya colocándolas en una fuente para horno.
Aparte prepara la salsa disolviendo la mantequilla e incorporando la harina revolviendo para que no se engruese luego agregue la leche y la sal y mezcle hasta que espese.
Bañar con la salsa sobre los espárragos y rocié con los quesos, lleve al horno hasta gratinar.