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Chicheme
Ingredientes:
- 1
lb. de maiz pilado
- Azúcar
o miel
- Hielo
(si desea puede agregrar jugo de frutas, leche o leche agria).
Procedimiento:
- Cueza
el maiz bien lavado (y puesto en agua desde el día anterior).
Déjelo ablandar hasta que esté muy blando.
- Bájelo
y déjelo enfriar. Endulce al gusto. Si desea puede agregar
leche agria, nance, leche y vainilla, o jugo de cualquier fruta,
miel o azúcar.
(Tomada
del libro "Cocina Típica Panameña" de
Chabela Simons de Velez,1974)
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