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Ensalada
de Tuna con Pimientos
Ingredientes:
- 1
lata de tuna
- 1
cebolla grande
- 4
pimientos
- Salsa
vinagreta al gusto.
Procedimiento:
- Se
abre la tuna, se desmenuza con un tenedor y se le agrega limón,
los pimientos cortados en tiritas delgaditas y la cebolla finamente
picada, se sazona con salsa vinagreta y mayonesa; se llenan los
morrones. Se decora con perejil, pimientos morrones y ruedas
de limón. Se sirve en una hoja de lechuga decorada con
perejil encima.
(Tomada
del libro "Cocina Típica Panameña" de
Chabela Simons de Velez,1974)
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