Ensalada de Coditos

Ingredientes:

• 1 lb. de coditos (un tipo de pasta)
• 1/4 de lb. de jamón en cuadritos chicos
• Perejil al gusto
• Vinagreta y mayonesa

Procedimiento:

• Cocine los coditos al gusto.
• Escúrralos y refrésquelos con agua de la llave (escurra).
• Mezcle todos los ingredientes y sazone con las salsas vinagretas y la mayonesa.

Nota:

Se sirve helada; puede agregarle queso Cottage y crema de leche si desea.

(Tomada del libro "Cocina Típica Panameña" de Chabela Simons de Velez,1974)

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