INGREDIENTES:
¼ taza de aceite de ajonjolí o de oliva
3 ajíes criollos picados
4 cdtas de ralladura de limón
2 ½ cdta. de azúcar
2 cdtas de acaldo de pollo en polvo
10 pechugas de pollo deshuesadas
PARA LA SALSA:
PROCEDIMIENTO:
En el procesador de alimento mezclar el aceite, los ajíes, la ralladura de limón, el caldo de pollo y el azúcar con esta salsa sazonar las pechugas de pollos durante 30 minutos. Precaliente el horno y hornear las pechugas de pollo por 20 minutos o hasta que las mismas doren en la superficie. Aparte agregue en el vaso de la licuadora los ingredientes de la salsa, licue hasta unir bien y reserve. Corte las pechugas en rebanadas y sirva con la salsa fría, acompañe con espinacas a la crema y papas cocidas o asadas a la mantequilla.