En la cocina debe de reinar la limpieza, el orden y un poco de magia, que trataremos de conseguir con aromas, gustos y colores.
EL VINO:
Debemos darle importancia, porque es nuestro aliado en toda comida.
Es un acompañante importante de una buena comida. Pero ponga mucha atención el tomar Vino no es sólo tener un vaso en la mano, es también disfrutarlo, sentirlo. Una copa de Vino en una comida propone un brindis, una intención de buenos deseos, lo cual distiende a los comensales y favorece a la comunicación. Son muchas clases de vino que existen y es muy conveniente escogerlos y seleccionarlos según el plato que se vaya a preparar. A continuación una pequeña guía de cómo tomarlos según el plato:
Para Abrebocas o Bocadillos: El vino rosado o BlancoPara Pescados y Paté: Blanco dulzónPara sopas y Mariscos: Blanco secoPara platos fuertes y Carnes Rojas: Vino Tinto