domingo 4 de abril de 2004

 

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  EN LA COCINA


Arañitas de Calamares a la Antillana

Por: la Chef Elizabeth de Juaréz | Para Crítica en Línea

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Arañitas de Calamares a la Antillana

Es importante consumir todo tipo de marisco en su totalidad el mismo día, para evitar problema de intoxicación.

INGREDIENTES

  • 1 cda de aceite de oliva

  • 1 lb. de arañitas de calamares limpias

  • 2 cdas de ajo picado

  • 1 cebolla picada

  • 1 sobre de consomé de camarón

  • 2 latas de salsa caribeña

  • 3 cdas de leche de coco

PROCEDIMIENTO
En una cacerola calentar el aceite, sofría las arañitas con el ajo, cebolla y el consomé, tape y baje el fuego, cocine por 10 minutos.

Incorpore la salsa caribeña y la leche de coco deje cocer hasta que la salsa espese ligeramente.

 

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