GOTITAS DE SABOR
Puede sustituir la crema de leche por evaporada o leche de cartón.
INGREDIENTES:
2 lbs. de almejas; 1 cebolla picada; 1 taza de culantro; 6 dientes de ajo picado; Agua; 6 tazas de papas rojas picadas con cáscara; 2 sobres de consomé; 1 lata de crema de leche; Picante opcional.
PROCEDIMIENTO:
En una cacerola coloque las almejas con la cebolla, culantro, ajo, agua, las papas y el consomé.
Deje cocer por unos 10 minutos, o hasta que las papas se suavicen.
Cuando esto suceda, debe agregar la crema de leche revolviendo constantemente hasta que la crema comience a espesar y tenga color cremoso.
