El envejecimiento es un proceso progresivo natural del ser humano, que cada persona experimenta con diferente intensidad.
Hoy en dí�a, es muy difí�cil adaptarse a este estilo de vida, debido al crecimiento que se observa en la sociedad.
Cuando el cambio de vida se presenta en los adultos mayores entre los 40 y 60 años, la situación alimenticia varí�a en esta etapa de la vida, ya que el proceso alimenticio debe ser más lento para cuidar la salud de los ancianos.
Los alimentos vegetales, especialmente las frutas, las verduras y las hortalizas, proporcionan abundantes sustancias.
Algo en lo que hay que tener mucho cuidado es la grasa, pues esta produce daños perjudiciales en la tercera edad.
Es muy importante reducir la grasa de origen animal (lácteos enteros, carnes grasas, mantequilla, nata, manteca, embutidos...). La grasa que abunda en estos alimentos es grasa saturada, que tiene la capacidad de aumentar los niveles de colesterol en la sangre y de acumularse en las paredes de las arterias, dificultando el paso de la sangre por ellas y aumentando el riesgo de arteriosclerosis.
Todo lo contrario al pescado, pues su consumo debe ser alto, igual que el aceite de oliva, ya que disminuye la viscosidad de la sangre y el riesgo de aparición de trombos.
La comida debe ser bien distribuida. El desayuno es una de las comidas más importantes del dí�a. Ha de incluir al menos un lácteo y cereales. Acompañado de una fruta.
El almuerzo es la comida más fuerte del dí�a, por lo tanto debe ser un poco pesado. Eviten las comidas que llenan, pero no nutren. Prefiera fruta fresca, lácteos o bocadillos preparados en casa, sin abusar de embutidos y quesos grasos.
A la hora de ingerir los alimentos, debe ser un ambiente tranquilo, contando el tiempo de reposo para procesar.
Para la cena, el tipo y la cantidad de alimentos que se toman influyen en la digestión y en la capacidad de conciliar el sueño. Lo más adecuado es no ingerir alimentos o lí�quidos, excepto si se trata de un vaso de leche.
De esta manera, el adulto tendrá una alimentación adecuada para su salud y evolucionará de forma sana.
