Si desea el relleno lo puede hacer con puerco o pollo.
INGREDIENTES:
4 libras de yuca cocida y molida
Gigote o relleno
2 libras de carne molida
1 cebolla picada 2 tomates picaditos
4 hojas de culantro picados
8 dientes de ajo picados
sal al gusto
pimienta al gusto
2 latas de salsa de tomate con hongos
Aceite para Freír
PROCEDIMIENTO:
En una sartén con aceite caliente agregue la carne, cocine y luego incorpore el resto de los ingredientes menos la salsa, cocine hasta que este bien cocida y por ultimo incorpore la salsa, y apague el fuego.
Aparte en un recipiente coloque la yuca molida amase con una cucharada de aceite, forme varios cilindros abra al centro y rellene con el gigote o guiso.
Freír en abundante aceite caliente y escurrir en papel toalla.
