INGREDIENTES:
- 2 plátanos verdes
- 1 huevo
- Harina
- 1/2 lb. de queso fresco nacional
- 1/4 cucharadita canela en polvo
- 1/4 cucharadita de anís
- Azúcar pulverizada (glas)
- Aceite suficiente para freír.
PROCEDIMIENTO:
Cocer en un poco de agua los plátanos hasta que queden bien suaves, triturarlos bien en un procesador; agregar el huevo, la sal, la harina y amasar hasta que no se pegue en las manos. Hacer bolitas y hacerle un orificio en el centro con el dedo pulgar y reservar.
Mezclar el queso, la canela y el anís, y rellenar las bolitas.
Freír en abundante aceite caliente y espolvorear con el azúcar pulverizado.
