INGREDIENTES:
- 5 papas blancas
- 2 huevo
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de pan rallado
- Spray Crisco.
PROCEDIMIENTO:
Para ahorrar tiempo de cocción, es más rápido cocer las papas en el microondas, para ello habrá que pelar y cortar las patatas en cuatro partes iguales, colocarlas en un recipiente hondo con agua y sal, para después meterlas en el microondas durante 10 minutos (asegúrate que estén bien cocidas antes de sacarlas).
Para la preparación de las arepitas: en primer lugar echaremos las papas en un recipiente hondo y con ayuda de algún utensilio, las machacamos hasta lograr un puré.
Una vez conseguido, añadimos los demás ingredientes, mantequilla, huevo, y pan rallado, removemos hasta que todo quede bien mezclado, y con ayuda de una cuchara tomaremos pequeñas porciones (solo la medida de la cuchara) y las echamos directamente en la sartén rociado con spray hasta que tomen un color doradito.
