INGREDIENTES:
2 cdas de aceite de oliva
2 dientes de ajo finamente picados
1 cebolla finamente picada
3 cdas de culantro finamente picado
4 cdas de hoja de apio picadita
1 1/2 taza de puré de tomate
4 chorizos cortados en rodajas delgadas
2 tazas de garbanzos cocidos
PROCEDIMIENTO:
Caliente el aceite sofría los el ajo, cebolla, culantro y apio por 5 minutos, incorpore los chorizos y la pasta de tomate, sofría por 10 minutos más tapado a fuego bajo.
Por último integrar los garbanzos agregue ½ taza de agua, sazone con sal y pimienta y deje cocer hasta que la salsa esté ligera o sea cocida, debe quedar media espesa.