Ingredientes:
- 2 latas de frijoles negros o bayos.
2 tomates finamente picado.
1 cebolla rebanada.
½ taza de culantro.
2 tazas de tocino picado.
1 taza de chicharrón picado.
4 tazas de caldo de frijoles.
2 sobres de consomé de res.
1 taza de verduras picadas en cubitos chicos.
4 tazas de queso manchego rallado.
Procedimiento:
En una olla coloque las verduras con el tocino, chicharrón y las tazas de caldo de frijoles, sazone con el culantro la cebolla y el consomé, deje cocer hasta que las verduras suavicen, a los 20 minutos incorpore los frijoles.
Deje cocer ligeramente.
