INGREDIENTES:
2 lb. de pollo deshuesados en trocitos
sal y pimienta al gusto
salsa inglesa
1 ajo finamente picado
2 cdas de culantro
1 taza harina
2 tazas de aceite de oliva
2 huevos batidos
Salsa Mil Islas
Mayonesa
Ketchup
Pepinillo finamente picado
Aceitunas verdes finamente picadas
PROCEDIMIENTO:
Sazone el pollo con la sal, pimienta, salsa inglesa, ajo y el culantro, deje marinar por 1 hora.
Luego pase por el huevo batido y por el harina.
Caliente el aceite y fría los trocitos de pollo, escurra y sirva como picada acompañada de Salsa Mil Islas, yuca cocida a la mantequilla, mazorcas o patacones.
Para preparar la salsa solo unir bien los ingredientes y rectificar el punto de sal y picante.