Utilice costillas de cerdo, si desea o chuletas.
INGREDIENTES:
1/2 libra carne de cerdo en trocitos
1 yema de huevo
1/2 cda. de salsa de soya
6 cdas. de maicena
Aceite para freír
1/2 cdta. de ajo picado
2 tazas totales de cebolla, tomate, pimiento verde picado,
1 sobre de salsa para cerdo (Sweet and Sour Pork /Spare Ribs) Lee Kum Kee
PROCEDIMIENTO:
Unir el huevo con la salsa de soya, pasar los trocitos por la mezcla, luego por la maicena y freír en aceite hasta cocer por dentro y dorar por fuera, escurrir y reservar.
Sacar el aceite de la sartén, calentar 1 cda. de aceite y sofreír los vegetales, incorporar la salsa y las costillas, cocer hasta espesar.