Enyucado

Ingredientes:

• 2 tazas de yuca rallada
• 2 tazas de coco rallado
• 2 cds. de anís en grano
• 2 cds. de mantequilla.
• 1 taza de azúcar.

Procedimiento:

• Mezcle todos los ingredientes; póngalos en una bandeja engrasada y enharinada. Ase a horno caliente a color dorado claro.
• Déjelo enfriar y corte cuadros de 2 x 2 pulgadas.

(Tomada del libro "Cocina Típica Panameña" de Chabela Simons de Velez,1974)

POSTRES

Arroz con leche Bocado de la reina Bocado del rey Buñuelos de viento Cabanga Chocao panameño Cocada nevada Flan sencillo Huevitos de leche Mazamorrra de maiz nuevo Merengues Sopa borracha Sopa de gloria Suspiros

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