Para escoger espinaca simplemente debes optar por las que se vean bien verdes, brillantes, con las hojas sanas, tiernas y uniformes. No seleccione las que muestren manchas de colores extraños, es probable que hayan sido atacadas por algún hongo o bacteria.
PROPIEDADES DE LA LECHUGA
La lechuga es una hortaliza que se destaca, al igual que la mayoría de verduras de hoja verde, por ser un vegetal que tiene muy pocas calorías, bastante contenido de agua y una prácticamente nula proporción de hidratos de carbono, lo que la convierte en una verdura óptima.
