INGREDIENTES:
- 2 tazas de arroz de grano entero
- 1 lb. de ajíes dulces chicos picados
- 1 lb. de chorizo tableño picado
- 2 cdas. de aceite canola
- 3 1/2 ó 4 tazas de agua
- Sal al gusto o caldo de pollo.
PROCEDIMIENTO:
En una paila sofría el chorizo picado con los ajíes picados en el aceite caliente.
Incorpore el arroz sin lavar, luego cocine hasta que el arroz se sienta arenoso. Agregue agua hasta cubrir, sazone con sal o el caldo de pollo.
Deje secar y luego tape para que los granos revienten.
Sirva caliente, acompañe con tajadas de plátano maduro y ensalada de tomate con lechuga y pepino aderezada con salsa rosada.
