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Dulce de zapallo.
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INGREDIENTES:
- 3 zapallos medianos
- 3 latas de leche evaporada
- 4 raspaduras enteras
- 2 lbs. de coco rallado
- canela en polvo.
PROCEDIMIENTO:
Partir y sancochar el zapallo. Cuando esté suave, forme un puré. Coloque las raspaduras en agua, lleve al fuego hasta que se derritan, incorpore el puré de zapallo y revuelva por 10 minutos.
Agregue el coco rallado, siga revolviendo unos minutos más, incorpore la leche evaporada y la canela, siga cociendo y revuelva por 20 minutos más hasta obtener una consistencia cremosa.
Coloque en una bandeja honda.
Esta misma receta la puede utilizar con aguacate y quedará muy delicioso.
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