Si desea reemplazar el chicharrón, también saben deliciosas con jamón ó bacon.
INGREDIENTES
PROCEDIMIENTO
Coloque los plátanos en cuatro tazas de agua, con una cucharada de sal durante 15 minutos. Pasado el tiempo escúrralos bien. Caliente el aceite y fría las tajadas sin tostarlas, y escurra sobre papel toalla.
Aparte mezcle los ajos con el aceite de oliva. Con el mortero muela las tajadas, añada los chicharrones y muela, incorpore el ajo y el aceite, mezcle bien y forme bolitas tipo albóndigas. Servir caliente.