INGREDIENTES:
- 1 cda de aceite
- 1 pqte. de recao verde picado
- 1 cebolla picada
- 2 tomates picados
- 3 dientes de ajo
- 1 cda. de pasta de tomate
- 1 barrita de achiote
- 2 lbs de trocitos de pollo
- 3 tabletas de caldo de pollo
- 1 taza de pasita
- 4 tazas de arroz
- Abundante agua.
PROCEDIMIENTO:
Caliente el aceite en una paila y sofría los primeros 4 ingredientes. Incorpore el arroz, mezcle hasta que integre. Agregue el achiote y el pollo con el resto de los ingredientes y deje cocer hasta que el pollo comience a botar jugo. Incorpore las tabletas de pollo, las pasitas y el arroz sofría un poco y luego agregue el agua. Deje cocer.
