INGREDIENTES:
- 4 tazas de arroz cocido
- 3 huevos batidos
- 1 taza de queso rallado (Cheddar, parmesano o mozzarella)
- 1/4 cucharadita de gallinita en polvo
- 4 huevos batidos
- 2 tazas de empanizador
- Abundante aceite vegetal.
PROCEDIMIENTO:
En un recipiente, mezcle los 4 primeros ingredientes, unir bien y forme bolitas, luego pasarlas por el huevo batido y el empanizado. Freír en aceite vegetal.
Puede acompañar las croquetas o abrebocas con salsa al estilo italiano.
