Esta crema, sólo cocida con sal sin orégano ni tomillo, sirve para preparar blody mary; y el tabasco, salsa inglesa y limón se les agrega al momento del preparado del trago.
INGREDIENTES:
PROCEDIMIENTO:
Hervir los tres litros de agua y poner los tomates a cocer hasta que la cáscara se desprenda, luego pelar los tomates (reservar el agua).
Aparte licuar los tomates con el orégano, tomillo y sal, lleve al fuego bajo y deje cocer hasta que comience a hervir, incorpore la salsa inglesa, el limón y las gotitas de tabasco , deje cocer 5 minutos más y espese ligeramente con la maicena disuelta.
Sirva caliente.
