Siempre que vaya a hornear pan, debe tener el horno previamente caliente.
INGREDIENTES
4 tazas de harina cernida
1.5 onzas de manteca vegetal
1 cdta. de sal
1 cdta. de azúcar
1 ½ cda. de levadura en polvo
El jugo de un limón
1 taza de agua
2 tazas de crema pastelera
PROCEDIMIENTO
En una fuente de aluminio, coloque harina, levadura, abra el centro y ponga la manteca, sal, azúcar, el jugo del limón y mezcle.
Agregue un poco de agua y amase. Si siente la mezcla dura integre más agua y amase hasta obtener una masa más suave, lisa y elástica. Deje en reposo por una hora a temperatura ambiente. Divida en porciones y dele forma al pan y deje reposar para que aumente su volumen, luego con una jeringa, rellene cada pan con crema pastelera, barnice con huevo y coloque en bandeja engrasada y lleve al horno a 350 grados por 20 minutos o hasta que esté listo.
