INGREDIENTES:
3 pechugas de pollo deshuesadas estilo mariposa
1 sobre d salsa Mesquite
¼ taza de aceite
¼ taza de vinagre blanco o de vinagre balsámico
12 rebanadas de jamón cocido
12 rebanadas de queso mozarella
12 rebanadas de salami o tocino
6 laminas de papel aluminio para envolver
PROCEDIMIENTO:
Parta a la mitad cada pechuga luego abra con mucho cuidado a la mitad de tal forma que le quede una pechuga grande y delgada, lave, seque y reserve.
Aparte unir los ingredientes del sobre sazonador mesquite, con el aceite y el vinagre mezcle y sazone el pollo con la salsa reservando un pollo para cuando las enrolle en el papel de aluminio.
Después que las sazone coloque en el centro 2 rebanadas de jamón, luego 2 de queso y por ultimo 2 de salami o tocino y así haga con cada una de las pechugas, proceda a enrollarlas colóquelas sobre el papel de aluminio agregue un poco de la salsa y enrolle en forma de pastilla apriete y hunda hacia dentro los estemos de las puntas para que el rollo se compacte bien.
Aparte ponga a hervir abundante agua una vez hierva coloque los rollo de pollo y deje cocer por 30 a 45 minutos aproximadamente.
Pasado el tiempo desprenda el papel y rebano los rollos, sirva con un poco de la salsa espesa.
