INGREDIENTES:
- 1 lb de pastas cortas
- 1/2 taza aceitunas
- 3/4 taza de alcaparras
- 4 filetitos de anchoas
- 1 libra de tomate
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 2 ajos
- 1 cdta de albahaca
- 1 cdta de orégano
- sal y pimienta al gusto.
PROCEDIMIENTO:
En una sartén sofría con el aceite de oliva el ajo hasta dorarlo, agregue las anchoas, el tomate, condimente con la sal y la pimienta y cocine por 20 minutos.
Luego incorpore las aceitunas y las alcaparras ya escurridas y lavadas para sacarle la sal y la albahaca.
Cocine las pastas en agua hirviendo, escurra y coloque en una fuente, bañe con la salsa y el orégano y sirva caliente.
Gotita del Sabor: Si desea puede espolvorear con queso parmesano.
