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Pasta a la Alcaparras |
INGREDIENTES:
1 lb de pastas cortas
1/2 taza aceitunas
¾ taza de alcaparras
4 filetitos de anchoas
1 libra de tomate
½ taza de aceite de oliva
2 ajos
1 cdta de albahaca
1 cdta de orégano
sal y pimienta al gusto
PROCEDIMIENTO:
En una sarten sofria con el aceite de oliva el ajo hasta dorarlo, agregue las anchoas, el tomate, condimente con la sal y la pimienta y cocine por 20 minutos.
Luego incorpore las aceitunas y las alcaparras ya escurridas y lavadas para sacarle la sal y la albahaca.
Cocine las pastas en agua hirviendo, escurra y coloque en una fuente, bañe con la salsa y el orégano y sirva caliente.
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