INGREDIENTES:
2 pechugas de pollo deshuesadas
1 lechuga romana o rizada
1 huevo cocido
1 cebolla
1 lata de anchoas
pimienta, limón, jugo de naranja al gusto
PROCEDIMIENTO:
Cocine la pechugas de pollo, pique en trocitos y deje refrescar.
Aparte en una ensaladera coloque la lechuga rizada ó romana, lavada y picada, incorpore un huevo cocido y la cebolla picado finamente.
Abrir la lata de ancho, parta en trocitos los filetitos, escurra el aceite y una con la lechuga, integre el pollo, sazone con sal, pimienta y espolvoree con el huevo picado.
