Con la típica saloma interiorana arrancó la zafra de la caña en los campos de producción de la Hacienda San Isidro de Varela Hermanos y otros lugares del distrito de Pesé donde durante muchos años los hombres se han dedicado al cultivo de este rubro.
"Este es un día muy grande para nosotros los carreteros", dijo el señor Vicencio Calderón, quien durante once años trabajó como colono transportando su propia caña y hace unos cuatros años se unió al equipo de esta hacienda donde se procesa el producto.
Relató que el inicio de la zafra marca el comienzo de una nueva temporada de cosecha que los campesinos celebran con alegría, porque la producción de la caña es parte de la identidad de este pueblo y una labor aprendida de una generación a otra. Manifestó que aunque todavía existen los llamados "colonos" que siembran su propia caña para venderla, esta es una de las pocas haciendas donde todavía se conserva el uso de la carreta como medio para transportar la caña cortada.
