El perejil es una planta que tiene su origen en la isla de Cerdeña, pero que rápidamente se expandió por el mundo. Además de las grandes propiedades culinarias que tiene, puede ser empleada por motivos de salud.
Estas son las principales propiedades y beneficios del perejil:
- Es un interesante antioxidante, que contiene buenas dosis de betacaroteno y vitamina C, colaborando en la prevención de cáncer y problemas cardíacos, entre otras cosas.
- Es una hierba diurética, que puede resultar bien en programas para perder peso. Además, es depurativo y colabora con la eliminación de grasas.
- Es rica en calcio y hierro. Por esta última razón es que suele ser muy empleado contra la anemia.
- Es un hierba que puede resultar muy bien para la piel. De hecho, forma parte de recetas para las manchas de la cara y tónicos faciales. Si posees alguna mancha en el rostro sólo debes machar el perejil y colocarse el jugo encima de la mancha, por varios días, es muy efectiva.
