Es importante que los vegetales le queden bien crujientes.
INGREDIENTES
1 cda de aceite de oliva
2 lb. de tasajo picadi en cubitos
8 hojas de culantro
1 dientes de ajo machacados
2 latas de salsa caribeña
1 cebolla grande en tiritas
3 tallos de apio picado en tirita
3 pimientos verdes picados en tiritas
PROCEDIMIENTO
En el aceite caliente sofreír el tasajo con el culantro, ajo y la salsa caribeña, cocine por 20 minutos, ahora incorpore el apio, la cebolla, y los pimientos, agregue algo de picante si lo desea.
Acompañe con tortilla, changa u hojaldre .