Es importante dejar secar el arroz bien, una vez se le evapora el agua deje secar destapado por 20 minutos con el fuego bien bajo y luego tape par que se termine de cocer.
INGREDIENTES
2 lb. de arroz lavado
abundante agua
sal al gusto
PROCEDIMIENTO
En una pailita bien caliente, debe de tostar el arroz revolviendo constantemente, hasta que tome color dorado. Esto debe hacerlo sin poner sal ni aceite.
Una vez este bien dorado agregue agua y la sal, deje cocer y secar de forma acostumbrada.
Revuelva con un tenedor para que los granos queden bien sueltos.
