La administración del Matadero Municipal de La Chorrera, "apretó el cinturón" a la Sociedad de Usuarios del Matadero, al prohibir la venta de subproductos como el mondongo a particulares, quienes posteriormente lo comercializan en mercados de la capital.
La medida fue aplicada con base en razones sanitarias, debido a que el subproducto está siendo transportado para la venta en vehículos abiertos y en bolsas negras o tanques, incumpliendo las normas sanitarias. También se prohibió la venta de carne a particulares que no cumplan las normas.
