|
Muy cerca de la ruta de los grandes barcos que cruzan el Canal Interoceánico, centenares de panameños se dedican a labores tradicionales en busca de sustentar su modo de vida. El clima húmedo, las lluvias y el río Chagres han creado un vasto almacenamiento de agua que permite a los navíos de todo el mundo viajar de un océano a otro en ocho horas: El lago Gatún. Pero también, este lago es uno de los sitios predilectos para el desarrollo agrícola de Panamá. Hay un recurso que sale a la palestra: la acuicultura.
Un producto que muchos panameños han probado en sus comidas es la tilapia, pez de agua dulce cuya carne es suave y riquísima. Con el respaldo de la Cooperación Técnica de la República de China, Panamá tiene hoy en día un plan piloto que busca promover el cultivo de peces en jaulas flotantes en el lago Gatún. Varias entidades panameñas participan del respaldo de la Misión Técnica de China-Taiwan, como la Dirección Nacional de Acuicultura del Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA), la Autoridad de la Región Interoceánica, la Autoridad del Canal de Panamá y la Universidad Tecnológica de Panamá.
Hace poco (el 25 de agosto), se realizó la Feria Agropecuaria en el Centro Cultural Chino-Panameño, en donde productores agrícolas demostraron los grandes avances en la cooperación técnica china con el propósito de lograr un óptimo desarrollo en el sector primario, para luego iniciar un proceso de exportación o consumo propio de estos productos artesanales.
Como nos dice el jefe investigador del MIDA, Reynaldo Morales, con el apoyo de la Misión Técnica China-Taiwan se logra el asesoramiento a los acuicultores locales en la forma de reproducción de peces enjaulados, de la especie tilapia. Unos 52 mil kilogramos de este pez han sido producidos en los últimos meses en el lago Gatún, siendo un proyecto exitoso en la rama de la industria tradicional. Junto con la producción de tilapia, el experto del MIDA nos informó que Panamá busca extender el cultivo de conchuela, un molusco de carne deliciosa, con el apoyo de China-Taiwan, además de la CIBNOR, una entidad mexicana agrícola. Cerca de unas 2 millones de semillas de conchuela han sido sembrados en Panamá, cuyos beneficios no son evidentes para el consumo local y la exportación.
La acuicultura, al igual que todos los sistemas de producción de alimento, en su desarrollo causan un impacto positivo o negativo en el ambiente, ya sea en menor o mayor grado. Antes de efectuar una evaluación de impacto es necesario poder identificar y cuantificar los aspectos necesarios para la producción y los productos finales. Recordemos que la piscicultura utiliza recursos como agua, suelo, mano de obra, materiales para la construcción y diferentes tipos de ingredientes para la preparación de alimentos. Dentro de los productos finales, además de los peces producidos, se tiene al final el alimento que no fue consumido y los elementos desechados. Con la ayuda de la Cooperación Técnica China, zonas que antes no eran productivas como la Batería 35, al noroeste de la población de Escobal, en el lago Gatún, han logrado una forma de sustentación propia. |
