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Los participantes del seminario, se mostraron muy complacidos con la nueva experiencia, al mismo tiempo que estudian la posibilidad de establecer una fábrica de lácteos caseros.  |
El ministro de Desarrollo Agropecuario, Ing. Pedro Adán Gordón, participó del acto inaugural del "Seminario Internacional de Maíz", celebrado en la ciudad de Chitré, para maiceros y técnicos de las instituciones públicas de la región de Azuero.
En el seminario, el Ing. Gordón, resaltó la importancia de que los productores se hagan presente en este tipo de eventos con el objetivo de buscar la última tecnología antes de sembrar y para que puedan conocer sobre el manejo y comportamiento de determinadas semillas. Además, los exhortó a buscar valores agregados a su rubro, el maíz, basándose en exitosas experiencias de otros productores con ciertos cultivos.
En el acto, el director general del Instituto de Investigaciones Agropecuarias de Panamá, Dr. David Berroa, hizo entrega de la nueva Guía Técnica de Producción del Maíz, al Ministro del MIDA, como resultado de minuciosos estudios del equipo profesional y técnico del IDIAP, los cuales servirán de orientación a los productores y técnicos de este cultivo.
Entre los temas que se trataron en el Seminario figuran, la Preparación de Suelos y Tratamiento de Semillas, Fertilización, Control de Malezas e Insectos y Comercialización del Maíz. Estos fueron disertados por expositores nacionales e internacionales, que además respondieron a las inquietudes presentadas por los participantes.
Igualmente se efectuó un intensivo seminario teórico-práctico, con el tema "Elaboración de quesos y Yogures Caseros", fue ofrecido a los miembros de la Asociación de Productores Agropecuarios de Monagrillo (APRAPAM), de parte del Ministerio de Desarrollo Agropecuario.
El Seminario que estuvo a cargo del técnico Carmelo Tello, subdirector del MIDA en Herrera y especialista en la elaboración de productos lácteos, capacitó a un grupo de 16 participantes miembros de la APRAPAM, en las técnicas de preparación de una gran variedad de quesos y yogures novedosos en el área.
Entre los tipos de quesos preparados, se encuentran el queso ahumado con aceitunas verdes, con peperoni, piña, aceitunas negras, ceviche de queso y ricotta, además de yogur con frutas surtidas, con nance y con gelatina.
Los participantes pudieron constatar que de la práctica se obtuvieron 17 libras de queso de 70 litros de leche, mientras que, de 10 litros de leche se extrajeron 13.4 litros de yogur, lo cual es muy satisfactorio ya que representa un buen índice de rendimiento en la producción de este rubro. |
