Esta salsa es ideal para su Buffalo Wing, deditos de polo, deditos de corvina, deditos de queso, croquetas de atún, plátano, y para acompañar snack.
INGREDIENTES
1-1/3 taza de queso requesón
1-1/4 taza de queso de cabra o feta
1 diente de ajo grande
2 cdtas. de jugo de limón
¼ taza de cebollina picada
¼ taza de albahaca fresca u orégano
2 cdas. de almendras fileteadas y tostadas
Pan de ajo para acompañar
PROCEDIMIENTO
Para tostar los filetes de almendra repártalas en una bandeja para horno y hornee por 5 minutos o hasta que se vean doraditas, no deje de vigilarlas, ya que se queman con facilidad, cuando estén listas reserve y deje refrescar. No las use calientes ya que se deterioraría su receta. Debe usarse a temperatura ambiente.
En un procesador de alimentos mezcle el queso requesón, el queso de cabra o feta, el ajo y el jugo de limón mezcle hasta unir bien los ingredientes y obtener una consistencia cremosa.
Incorpore la cebollina, albahaca u orégano y las almendras fileteadas y tostadas, ahora sólo pulse el procesador, para mezclar sin que se trituren del todo los ingredientes que se incorporaron, deben de sentirse trocitos.
Lleve la pasta a un recipiente, cubra con papel plástico y refrigere por una a 2 horas antes de servir.
Cuando se disponga a servir prepare el pan de ajo y ponga una cucharada de la crema en cada rebanada y adorne a su gusto.