INGREDIENTES:
- 1 frasco de alcaparras
- 3 latas de sardinas en aceite enlatadas
- 1 diente de ajo pelado
- 50 mililitros de crema de leche agria
- 3 mililitros de mostaza fuerte o en polvo
- 1 yema de huevo
- 50 mililitros de una mezcla a partes iguales de crema de leche espesa y natilla.
PROCEDIMIENTO:
En el vaso de la licuadora ponemos las sardinas, el ajo, la mezcla de leche, la crema agria y las alcaparras, y lo batimos todo muy bien. Una vez hecho esto, incorporamos a nuestra mezcla la yema de huevo y la mostaza según como la queramos de fuerte, batiéndolo mucho en nuestra licuadora hasta que se forme una salsa lisa y homogénea. Podemos utilizar esta salsa para acompañar ensalada de lechuga troceada adornada con trozos de pan frito.
