INGREDIENTES:
- 1 pavo de 10 lbs.
- 1 taza de melaza
- 1 taza de vinagre de manzana
- 1 taza de salsa barbacoa
- 5 cdas de salsa inglesa WORCESTERSHISE
- 1/2 taza de humo líquido
- 3 cebollas moradas finamente rebanadas
PROCEDIMIENTO:
Sazone el pavo con la sal y la pimienta.
Aparte, en una cacerola, agregue el agua, vinagre, salsa inglesa y melaza; mezcle y lleve al fuego, cuando hierva, sumerja el pavo y deje hervir por lo menos 1 a 2 horas a fuego moderado.
Mientras tanto, mezcle los ingredientes de la salsa; pasado el tiempo, coloque el pavo en un recipiente o bandeja para horno, rocíe con la salsa preparada y lleve al horno por 1 a 1 1/2 hora, tapado con papel aluminio.
Siempre bañe el pavo con la salsa para que se vea más acaramelado.
