INGREDIENTES:
- 1/4 taza de Manteca Vegetal Sabor Mantequilla Crisco
- 4 lb. de pollo en presas
- 2 tomates picados
- 1/2 cucharada de orégano
- 1 cebolla picad
- 1/2 taza de culantro
- 1 cda. de achiote
- 1 ají picado
- 5 dientes de ajo picado
- 2 cdas. de pasta de tomate
- Sal y pimienta al gusto.
SOFRITO DE VEGETALES:
- 2 cdas. de Manteca Vegetal Sabor Mantequilla Crisco
- 1 taza de habichuelas
- 1 taza de zanahorias picadas en tiras
- 1 chayote picado
- 1 cebolla en tiritas
- 1 repollo chico picado/Sal al gusto.
PROCEDIMIENTO:
Caliente en una paila la Manteca Vegetal y sofría el pollo con el tomate, orégano, cebolla, culantro, achiote, ají, ajo y pasta de tomate, sal y pimienta. Mezcle bien y agregue ½ taza de agua, tape hasta cocer bien o hasta que su propio jugo espese ligeramente.
Aparte caliente las 2 cucharadas de Manteca Vegetal y sofría las habichuelas y la zanahoria hasta que estén al dente, incorporar el chayote cocido hasta que esté crujiente, por último añadir la cebolla y el repollo y cocine 5 minutos más.
Verter los vegetales sobre el pollo cocido.
GOTITAS DEL SABOR:
Se utiliza Manteca Vegetal para crear un sabor muy a lo nuestro.
