Cada vez son más los productos agrícolas panameños que tienen acogida a nivel internacional, como es el caso del ñampí del distrito de Renacimiento que ahora está siendo exportado hacia los Estados Unidos, por parte de un productor que a base de mucho esfuerzo realiza este trabajo, con el cual permite que otras personas del área también se beneficien.
ENVIO SEMANAL
Son aproximadamente 150 cajas de ñampíes, las que se empacan semanalmente, según indicó las señora, Mercedes Enith Yangüez, encargada del lugar donde, a través de un proceso especial, limpian y empacan el producto que será transportado hacia el extranjero.
Explicó, Mercedes que cuando el producto llega al lugar donde se empaca, primero se le realiza un lavado en seco, para eliminar la tierra que los ñampíes tienen pegada cuando vienen del campo y luego con unos cepillos, se les aplica una sustancia en las puntas, para que se conserve mientras está empacado y llega a su destino.
RECOLECCION
La señora Yangüez mencionó que los ñampíes son recolectados de la misma área de Renacimiento, donde un productor que se dedica a la siembra de este producto, compra a otros agricultores también para realizar la exportación.
“Aquí en Renacimiento la gente se está dedicando bastante a la siembra del ñampí, porque es un producto que acá sale bastante bueno y la tierra se presta para este tipo de cultivo” dijo.
Aproximadamente siete personas se benefician con el trabajo de la limpieza y empaque de los ñampís que son exportados hacia los Estados Unidos, que según la señora Yangüez, se ha logrado después de muchos intentos, para mejorar cada vez más el proceso y obtener ganancias.
UBICACION
En el distrito de Renacimiento, que se ubica en las tierras altas chiricanas, región fronteriza con Costa Rica, la mayoría de las personas se dedican a la producción agropecuaria por la calidad de las tierras.
El ñampí es un tubérculo que se consume hervido y es utilizado principalmente en sopas, sin embargo, es muy delicioso acompañado con diferentes carnes, ya que tiene un sabor dulce y rico al paladar.
