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Algunos productos de origen animal pueden tener bacterias que causarían enfermedades si no se manejan o cocinan debidamente. Para su protección, siga estas instrucciones sobre el manejo inocuo de carnes de aves.
Mantenga la carne refrigerada o congelada. Descongele la carne en el refrigerador u horno de microondas.
Mantenga las carnes o aves sin cocinar separadas de los demás alimentos. Lave las superficies de trabajo (incluidas las tablas de cortar), los utensilios y las manos después de haber tocado carnes o aves crudas.
Cocine completamente la carne. Refrigere las sobras en el plazo de 2 horas.
Los productos avícolas preparados que se consideran "listos para comer" son las salchichas de pollo, fiambres o embutidos y jamón de pavo, y son perecederos. Hay que conservarlos en el refrigerador y manejarlos con cuidado para evitar que se echen a perder. |
