GOTITA DE SABOR
Acompañe estas apetitosas pechugas con puré de papas gratinado o arroz a las finas hierbas y una ensalada verde con un rico aderezo.
INGREDIENTES:
6 pechugas de pollo deshuesadas
1 sobre de consomé de pollo
2 dientes de ajo
½ taza de salsa inglesa
pan molido para empanizar
2 cdas de margarina
3 cdas de aceite de oliva
SALSA:
1 sobre de crema de hongos
1 ½ taza de leche evaporada
1 lata de melocotones grande triturada
½ taza de jugo de naranja
¼ taza de vino blanco
PROCEDIMIENTO:
Sazonar las pechugas con el sobre de consomé de pollo y el ajo, luego pase las pechugas por el empanizador
Aparte caliente la mantequilla y el aceite de oliva, sofría las pechugas por ambos lados y reserve en un pirex con tapa.
Aparte en una cacerola, mezcle los ingredientes de la salsa y cocine por 10 minutos o hasta que la salsa quede ligeramente espesa.
Coloque las pechugas en una bandeja y rocíe con la salsa por encima.
Puede adornar con Mitades de melocotón y perejil.