GOTITA DE SABOR
Para desmoldar la gelatina haga lo siguiente: moje el molde escurra y coloque en congelación por unos minutos, agregue la gelatina deje cuajar y luego sumérjanlo en agua caliente por unos segundos y voltee de inmediato.
INGREDIENTES:
PROCEDIMIENTO:
Batir las yemas de huevo con, la condensada y las 2 tazas de leche, lleve al fuego, revuelva constantemente hasta que hierva y baje el fuego y continúe con la cocción por 10 minutos, sin dejar de revolver.
Aparte ponga el resto de la leche y la maicena al fuego hasta que hierva. Retire del fuego e incorpore a la mezcla de las yemas, fresas y gelatina sin sabor disuelta en agua.
Pase por un colador para retirar los grumos. Mezcle con las claras a punto de turrón.
Vacíe sobre un molde de corona.
Deje cuajar por un día entero, desmolde y decore con la crema chantilly o las mitades de fresas.
