GOTITA DE SABOR
Acompañe con las pechugas de pollo al melocotón y papa hervidas.
INGREDIENTES:
1 libra de hojas de berro
2 taza de repollo morada
2 tallos de apio
3 tazas de hoja de espinacas
1 ½ taza de alfalfa germinado
1 taza de zanahoria rallada
1 tomate de ensalada en juliana
1 cebolla morada finamente rebanada.
PARA EL ADEREZO:
PROCEDIMIENTO:
Una el berro, repollo, apio, las espinacas, el germinado de alfalfa, el tomate y la cebolla.
Mezcle bien y reserve tapada en la nevera para mantener la frescura de la misma.
Para preparar el aderezo, mezcle el yogur con el aceite de oliva, el eneldo y la naranja, sazone con sal y pimienta.
Si lo desea rocíe la ensalada con la salsa o simplemente sirva la salsa al momento de servir.
